mercredi 20 avril 2016

Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges

Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges

Une bonne petite salade idéale pour un repas complet puisque tout y est : viande, légumes, féculents et fromages.

Je me suis préparé cette petite salade pour ma gamelle du midi au boulot et j'ai adoré, avec un morceau de pain, j'étais calée jusqu'au soir.

Je vous la conseille.
Par contre, mes enfants n'ont pas trop apprécié à cause de l'oignon je crois.

Vous pouvez remplacer la feta par du fromage type emmental coupé en cube.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le JDF ici.


Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges : (4 personnes)
400 gr de haricots blancs cuits
1 poivron rouge détaillé en petits cubes
1 oignon nouveau, tige et bulbe émincé
1 boîte d'olives noires (150 gr environ)
200 gr de jambon cru coupé en petit dés
200 gr de feta coupé en morceaux
sel
poivre
vinaigrette


1/ Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2/ Assaisonner avec le sel et le poivre puis avec votre vinaigrette favorite. Vous pouvez parsemer de persil ciselé.

3/ C'est prêt...


Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges


Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges


Salade de haricots blancs, jambon, olives et poivrons rouges

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