Velouté de cèpes


Velouté de cèpes



21.10.2014 ; cueillette de cèpes : 3kgs environ


Velouté de cèpes (au thermomix) :
350g de cèpes frais
50 cl d'eau
1 bouillon cube
45g de maïzena
40 cl de lait

1/ Laver et couper les pieds de cèpes, couper les en morceaux. Mettre les cèpes dans le varoma.

2/ Dans votre bol, mettre l'eau, le cube et programmer 11 minutes varoma, vitesse 4. Ajouter les cèpes dans le bol, puis ajouter la maïzena et le lait et remettre 10 minutes à 100° vitesse 4.

Et c'est prêt. Bon appétit

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